Kanji Drink Recipe: सर्दियों में साग-सब्जियां इतनी ज्यादा होती हैं कि एक व्यक्ति इनका सेवन कर खुद को सेहतमंद बनाए रख सकता है। शरीर में किसी तरह की कमी को दूर करना हो तो गर्मियों की तुलना में सर्दियां काफी अच्छी मानी गई है। खानपान के बदलावों से आप खुदको सेहतमंद बनाएं रख सकते हैं। आज हम आपके लिए सर्दियों की स्पेशल ड्रिंक रेसिपी लेकर आएं हैं जिसका नाम कांजी है।

अगर आपने अभी तक कांजी का नाम नहीं सुना है या फिर इसका सेवन नहीं किया है तो इसके फायदें जानने के बाद यकीनन एक बार तो आप भी इसे ट्राय करना चाहेंगे। कांजी ना सिर्फ एक ड्रिंक है बल्कि कई बीमारियों से छुटकारा दिलवाने के लिए रामबाण भी है। आइए कांजी के फायदे बताने के साथ इसकी रेसिपी भी बताते हैं।

Kanji Benefits in Hindi

1. कमजोरी होगी दूर- कांजी में भरपूर्ण मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है। अगर आप खाली पेट इसका सेवन करते हैं तो पूरे दिन आप खुद को ऊर्जा से भरपूर महसूस करेंगे। इसके साथ आपकी कमजोरी महसूस होने या चक्कर आने की समस्या भी दूर हो सकेगी।
2. कब्ज से छुटकारा- कांजी का सेवन करने पर कब्ज की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है। इसके सेवन से पाचन तंत्र भी मजबूत होता है।
3. वजन घटाने में भी करगार- अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो कांजी का सेवन रोजाना खाली पेट करें। इसका काम बढ़ते कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करना है। इसके साथ ब्लड शुगर को कंट्रोल करना भी है।
4. आंखों की रोशनी करे तेज- आंखों से संबंधित समस्या से छुटकारा पाना चाहते हैं तो कांजी का सेवन करना बेस्ट हो सकता है। इसके सेवन से आंखों की रोशनी तेज हो सकती है।

Kanji Drink Recipe in Hindi

कांजी बनाने के लिए चुकंदर, काली गाजर, काली मिर्च और सरसों की जरूरत होती है। इसे बनाने के लिए दो चुकंदर और चार काली गाजर को छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें। इसके बाद एक कांच का जार लें। उसमें काटी गाजर और चुकंदर मिला दें। इसमें अब पानी और स्वादानुसार नमक डाल दें। इसके बाद काली मिर्च और पीसी राई भी डाल दें। अब जार को एक कपड़े से ढक दें। करीब 6 दिनों तक कांजी को धूप लगने के लिए छोड़ दें। हर दिन जार को हिलाते हुए मिक्स जरूर करें। आप चाहें तो 6 दिन बाद किसी अलग कंटेनर में इसे रख सकते हैं या फिर उसी में रहने दें। इस तरह से कांजी बनकर तैयार हो जाएगी। आप इसे गैस की समस्या होने पर भी पी सकते हैं, तुरंत फायदा मिल सकता है।

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